Roggebloem
De biologische roggebloem in de SUMM ontbijtkoek komt voornamelijk uit Roemenië. Er wordt echter rogge bijgemengd uit verschillende Europese landen totdat juiste meel-eigenschappen worden bereikt voor de perfecte kwaliteit ontbijtkoek productie. Om deze reden kunnen de boeren van het meelmengsel per charge variëren, daarom is SUMM niet in staat alle boeren juist te vermelden.